Disse eksotiske nøttene – også kjent som brazil nuts – er en luksuriøs smaksopplevelse fulle av næringsstoffer, og de kommer til deg rett fra regnskogens hjerte uten noen form for tilsetning.
Paranøtter nytes gjerne som en del av en sunn nøtteblanding eller alene som en tilfredsstillende snacks. De store, sprø nøttekjernene har en fyldig smak som nesten kan minne om macadamia, og de metter godt. Fordi de er så næringsrike, holder det ofte med et par om dagen som et lite mellommåltid. Hakk dem og strø over salater for crunch, eller bruk dem i bakverk og desserter – for eksempel i energikuler, brownies eller hakket opp i sjokolade. Paranøtter kan også bløtlegges og blendes til hjemmelaget paranøttmelk, som blir naturlig søt og kremet. Uansett bruk vil du kjenne den deilige, runde smaken og oljerike konsistensen som kjennetegner ferske paranøtter.
Det som virkelig skiller paranøtter ut, er deres unike næringsprofil. De har et høyt kaloriinnhold grunnet omtrent 67% fett, hvorav en del er mettet fett, men mesteparten er sunne umettede fettsyrer. Paranøtter er spesielt kjent for sitt ekstreme innhold av selen – bare 1–2 nøtter kan dekke dagsbehovet for dette viktige sporstoffet, som støtter immunforsvar og stoffskifte. I tillegg inneholder de magnesium, fosfor, sink og andre mineraler som bidrar til normale muskelfunksjoner og benhelse. Proteininnholdet ligger rundt 14%, og de har moderat med fiber (~7,5%). Naturlig sukker er svært lavt (<2,5%), så all energi kommer fra nyttige fettstoffer og protein. Paranøtter er med andre ord en kraftig næringsboost i liten pakke.
Våre paranøtter blir villhøstet i Amazonas-regnskogen, hovedsakelig i Bolivia, under økologisk sertifisering. Dette betyr at nøttene plukkes fra viltvoksende paranøttrær dypt i jungelen uten bruk av noen form for plantevernmidler – et helt naturlig produkt fra naturens spiskammer. Innhøstingen foregår på bærekraftig vis i samarbeid med lokale sankere, slik at regnskogen bevares og lokalsamfunn får en inntekt. Nøttene sorteres og kvalitetskontrolleres (våre er medium store kjerner med jevn, lys farge) før de pakkes og sendes til oss. Når du kjøper våre økologiske paranøtter, får du regnskogens rikdom levert hjem – dyrket av naturen selv, uten inngrep, og behandlet med respekt for miljøet.
Næringsinnhold per 100 g:
Energi: 2 890 kJ / 702 kcal
Fett: 67,8 g (hvorav mettede fettsyrer: 15,4 g, enumettede fettsyrer: 20,1 g, flerumettede fettsyrer: 29,2 g)
Karbohydrater: 1,8 g (hvorav sukkerarter: 1,8 g)
Kostfiber: 14,0 g
Protein: 14,2 g
Salt: 0,0 g
Vitamin B1 (tiamin): 0,7 mg (56 % RI)
Kalsium: 176 mg (15 % RI)
Kalium: 623 mg (18 % RI)
Fosfor: 723 mg (112 % RI)
Magnesium: 400 mg (133 % RI)
Jern: 2,4 mg (21 % RI)
Kobber: 1,8 mg (194 % RI)
Sink: 3,8 mg (27 % RI)
Selen: 225 µg (264 % RI)
RI = Referanseinntak.
